[问答青云自荐]白菜水饺是我们北方人主食的必备之一，它可以包罗万象，把孩子不喜欢的食材能够融入的白菜馅儿当中，并且的味道特别的鲜美、营养价值也很高，为了培养孩子全方面的发展，也可以让孩子参与全部制作的过程，他的创造力和想象力比咱们还要丰富，调出来的馅儿也很味美。
一、下面为大家说说吃白菜对大家身体的好处吧。
1、如果你有消化功能薄弱，可以每天吃100克左右的白菜，能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。
2、对于胆结石和动脉硬化的患者，如果每天适量吃一些白菜，它所含有的植物纤维果胶和维生素，就能够阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，也有效的缓解病症的发生。
3、虽然我们的生活高了，但是有饮食和生活不太合理，造成了我们一些胃病的发生，大白菜富含的维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、我们现在超重的人群比较多，都想控制在标准体重之内，标准体重=身高-105Cm，现在也可以跟我一起测一测，看看自己的体重到底标不标准呢？如果你每天坚持吃一些五谷杂粮或者是适量吃大白菜的话，就能增强胃肠蠕动的功效，有很好的助消化、助解毒和减肥效果。
二、白菜水饺的美味做法。
原料：馅料大白菜、木耳、葱、姜、猪肉、蚝油、五香粉、盐、香油、面酱、老抽、葱花油。
面皮：中筋面粉，温水。
制作步骤
1、将猪肉用菜刀的刀背剁成肉泥儿，有效的保护肉的纤维不被破坏，再把葱、姜剁成粉末，将剁好的肉泥里面加上蚝油少量的面酱、老抽、姜、葱进行腌制半小时。
2、将大白菜洗干净剁碎，稍放点盐用笼布挤出水分，将木耳焯水剁碎。
3、把大白菜、木耳倒入肉馅当中，加入加入五香粉、葱花油、少许盐、适量的香油进行搅拌。（面酱和蚝油里边都含有缘分，放入食盐的时候一定要适量）
4、和面的比例是一斤中筋面粉，6两的温水，将温水多次的倒入到中筋面粉当中进行搅拌，活成均匀的面团儿，再醒发半个小时。
5、将馅料放入面皮儿当中，逐个的包好。
6、下锅煮熟就可以吃了。
7、大白菜里可以放上香菇会更美味
水饺我们食而不腻，营养价值也是比较高，吃的时候我们可以凉拌一盘黄瓜，再来一碗饺子汤，蘸上点蒜蓉酱，吃起来特别的爽口，我们制作的时候让孩子也参与，你还会担心以后他自理能力差吗？
好吃不过饺子，最喜欢妈妈包的饺子，因为胃的原因，我已经很久没吃了?，你让我想起妈妈的味道，白菜都是自己家种的
1.白菜猪肉馅
大白菜一颗，五花肉，大葱，姜，花椒，盐，鸡精，老抽
白菜切碎用盐淹出水分沥干放入盆中备用，五花肉切沫放入盘中备用，大葱，切沫姜，花椒干锅炒焦捣成粉，锅中油烧热把葱姜倒入热油中关火，倒入老抽，盐，鸡精，花椒粉再把切好的馅倒进去搅拌均匀即可，顿时饺子的香味就出来了
这里花椒粉也可以用13香代替(王守义13香)，但是我们家都是用花椒面，吃着更香
油量是根据自己口味来的，白菜也可以用那种水分不足的也是可以的
2.素白菜馅
白菜，粉条，鸡蛋，虾皮，老抽，盐，鸡精，耗油，花椒面，葱
白菜切沫用少许油/香油搅拌均匀，粉条热油炸脆然后捣碎，鸡蛋多放些盐打散多些油炒碎，葱切碎，把所有材料搅拌一起，然后放老抽，鸡精，等面和好再放盐避免出水
然后就可以包饺子啦
白菜也可以用盐淹出水分，也可以炸些碎豆腐或者腐竹什么的
我家经常包这两种馅，希望对你有帮助哦