植物油燃料除了热值这一重要参数之外还有一个非常重要的参数，那就是闪点。植物油燃料对比甲醇燃料和液化气的优势就在于它的高热值高闪点，热值能够反映一款燃料的消耗量，那么闪点有什么用呢？植物油燃料的闪点是多少？
首先我们要先了解闪点是什么意思，通过网页搜索得出的结论是：“闪点，是在规定的试验条件下，使用某种点火源造成液体汽化而着火的最低温度。闪燃是液体表面产生足够的蒸气与空气混合形成可燃性气体时，遇火源产生短暂的火光，发生一闪即灭的现象。闪燃的最低温度称为闪点。”简单点来说，闪点越低的燃料越容易被点燃，闪点越高的燃料越不容易被点燃。
植物油燃料的闪点为80，为了方便对比，我又查询了一下甲醇燃料的闪点，甲醇燃料的闪点为11-12。液化气比甲醇燃料更易燃易爆，那它的闪点就更低了。对比得出植物油燃料的闪点是非常高的，从事实实验来看也确实如此，我们使用普通的明火火源靠近植物油燃料是无法将其点燃的。
闪点高有利也有弊，弊端就是想要将燃料引燃比较困难，所以植物油燃料需要搭配专用的植物油灶具才能正常使用。好处就是安全，不论是植物油燃料的生产、运输、存放、使用等环节，都不用担心意外失火、爆炸。一方面能够为经营者省去不少麻烦，另一方面可以对饭店的人员和财产有一个保障。