雪糕冒气是因为雪糕在冰箱里的温度低于外界温度，从冰箱拿出来后，外面的热空气遇冷会变成小液滴，由于小液滴非常小。包围在雪糕周围，看起来像是在冒气，实质上是液体。这个物理现象是液化。从冰箱拿出来的冰棍和水烧开后喷出的白气都是水蒸气液化形成的。冬天哈气也有白气，是因为从人体出来的水蒸气是有热量的，遇冷发生液化，液化成细小液滴。由气态变为液态，变成细小液滴悬浮在空中。
这是由于空气中含有比较多的水蒸汽，在雪糕附近冷却后，空气中的水蒸汽超过了能容纳的最大比例，就有一部分水蒸汽发生了液化，变成了小水滴。漂浮在空气中，就是我们看到的“烟”。雪糕刚从冰箱拿出来，没融化前表面温度近于零度。雪糕周围空气温度一般来说大于十摄氏度。遇到冷的雪糕，空气中所含的水蒸汽遇冷液化，形成细小的水珠会形成“雾”，看起来跟冒烟一样。这种现象跟自然界中雾的形成是一样的。#头条创作挑战赛#
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