鸡蛋的营养丰富，日常生活中，我们都会刻意吃1、2个鸡蛋给自己增加营养，或是煮鸡蛋、鸡蛋羹，水煮荷包蛋也是常吃的。
水煮荷包蛋做法简洁方便，省时省力，而且水煮荷包蛋基本保留了鸡蛋的营养。但是水煮荷包蛋也有令人头疼的地方，一不小心就煮散了，或是粘在锅上。
煮散的鸡蛋，会在表面形成一层白沫，鸡蛋不完整，没有一点卖相。荷包蛋粘锅的话，糊了的鸡蛋白对身体有害。只要掌握了正确的方法，就能做出完整滑嫩，也不会出现粘锅的情况，喜欢吃水煮荷包蛋的一定要继续往下看，以后再也不用担心煮不好了。
今天就分享一个水煮荷包蛋的小技巧。
首先，锅里先加入足够的清水，再加入一些白醋和盐，用勺子搅拌均匀，大火煮至水中冒出小气泡，改成小火。之后先将鸡蛋先打入勺子里，然后将勺子里的鸡蛋沿着锅边慢慢倒入锅中。看到鸡蛋凝固后，小火继续煮2分钟，最后将火关掉，这时先不要急着揭开锅盖。让鸡蛋继续在锅中焖上5分钟。之后就可以将荷包蛋盛出来开吃了。
这样煮出来的荷包蛋，能够完整不破，也不会粘锅。每天早上吃一个颜值满分的水煮荷包蛋，开启元气满满的一天。
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