杨梅酒有着酸甜的口感和丰富的营养很受人们的欢迎，很多人会自己泡杨梅酒。泡杨梅酒有很多注意事项，其中一项就是泡杨梅酒的器皿，下面我们来看看杨梅酒可以用塑料瓶泡吗，泡杨梅酒用什么瓶子。
杨梅酒是一种自制酒，具有养生的效果，在生活中很多家庭都会自己泡一些杨梅酒。那杨梅酒可以用塑料瓶泡吗?泡杨梅酒用什么瓶子?下面我们来看看吧。
杨梅酒可以用塑料瓶泡吗
不建议将杨梅酒放置在塑料瓶里进行泡制。如果放了，以不超过一周为宜。
塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。
泡杨梅酒用什么瓶子
目前可用于装白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料。PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。
不过这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性。杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。
因此，储存杨梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。
杨梅酒的简单做法
将杨梅清洗干净混合白糖放入瓷罐中捣碎，加盖密封(可稍留空隙)，大约7-10天，自然发酵成杨梅酒。用纱布过滤出果皮，将过滤过的杨梅酒放入锅中煮沸，冷却装瓶密封保存，即可随时饮用。
这种做法发酵时间较短，杨梅泡制7-10天即可完成。