小龙虾仁炒黄瓜
快节奏的都市生活，每个人都在为梦想努力。每天下班回家后，已经累成狗，不想吃饭更不想做饭。如果你不知道吃什么，那就做一个简单的小炒吧。趣小厨是一个地道的吃货，什么山珍海味，什么鲍鱼龙虾都吃过。要说最好吃的莫过于一道家常菜。
春天里万物生长，蔬菜长得水灵灵的，看到这些蔬菜，我总是忍不住想多买一些搭配着炒着吃。春天里人体新陈代谢旺盛，少吃辛辣油腻的食物，我家又有个宝宝，所以既要考虑营养又要考虑让他有食欲，可谓色香味俱全要考虑全面，费了我这老母亲好多脑细胞。春季多吃维生素丰富的新鲜瓜果蔬菜，多补维生素人体更有活力，更利于孩子补钙长高。
今天下班后在逛菜场的时候，觅得一种新上市的美食，小龙虾，魔都现在的价格是50一斤，想尝尝它的味道，又搭配着素菜，营养可以均衡一些，就买了半斤剥壳取了虾仁炒着吃。
【主要材料：】小龙虾尾巴肉+花生米+黄瓜+胡萝卜
【制作步骤：】
1、黄花切片，中间瓤的可以去掉，防止出水多，超久了烂了口感不好
2、黄瓜，胡萝卜切菱形片装盘备用
3、小龙虾肉下锅焯水，放少许料酒（后面直接爆炒，肉质更嫩）
4、黄瓜，胡萝卜也下锅焯水（方便快速炒制出锅）
5、冷油下锅，小火炸花生米（一定要小火，冷油）
6、锅内倒少许油，加入蒜头，小葱，倒入适量耗油，生抽
7、倒入小龙虾，黄瓜，胡萝卜倒入少许料酒大火翻炒3分钟，加入盐，黑胡椒，少许醋。
8、最好倒入炸好的花生粒，勾薄芡，翻炒30秒
9、出锅啦，虾仁肉质鲜嫩，Q弹，口感非常好，黄瓜胡萝卜清香，花生米脆口，两者搭配，营养丰富。
菜谱小贴士：
1.黄瓜、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色；
2.胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香。