作为一个喜欢自己做饭的上班族，上班的日子，都是选择做一些简单快手的食物。今天的炒面用的是碱水面条，平时经常用这种面条做炸酱面，热干面等，碱水面条爽滑劲道不沾连，炒着吃也很不错。
1、准备食材。鸡蛋打散搅匀。瘦肉切丝，用淀粉和生抽抓匀。白菜叶切丝。大蒜头拍碎。
2、锅里烧热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、锅里烧热油，放入蒜末炒出香味。
4、放入白菜叶翻炒。
5、放入肉丝翻炒。
6、放入碱水面条翻炒。加一勺生抽，一克盐。
7、加入鸡蛋，炒匀就可以起锅装盘。
8、香喷喷的鸡蛋肉丝面就炒好了，吃饱饱，开启搬砖人元气满满的一天。
这种碱水面条本身就是熟的，下锅后放入佐料 炒匀就好了，不用炒太长时间。
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