除夕夜作为辞旧迎新的重要交界点，又被称为“年关”，在民间尤为重视，人们会举行丰富多彩的辞旧迎新活动，张灯结彩、祭祖、吃年夜饭、守岁等习俗，涉及衣食住行等各方面，其中吃可谓是排在第一位，除了吃年夜饭之外，除夕夜之时也要备上一些寓意吉祥、美好的食物，来表达对未来美好生活的向往，除夕夜备上这“吉祥6果”，年夜饭摆在桌子上，寓意吉祥如意，为来年讨个好彩头。
一、苹果——寓意平平安安
苹果中的“苹”与“平”字同音，在民间吃苹果有平平安安的寓意，而且苹果香甜可口、鲜嫩多汁，阖家团圆之际，不妨备上一些苹果，红彤彤的颜色很适合过节的氛围，又寄托了人们祈求在新的一年中平平安安的愿望。
挑选苹果的方法：通常过年红色更为喜庆，老百姓更喜爱买红富士这类红皮的苹果，在购买时可以根据这3点挑选，个个香甜多汁。
1、通常水果的日照时间越充分，口感会越甜，在挑选红富士苹果时，要选择梗柄处有同心圆的苹果，这样的苹果日照充分，味道自然也不会差。
2、正常成熟的苹果表皮上条纹的走势，呈现顶部向下垂直分布，在购买苹果时，可以选择表皮条纹多且向下垂直的苹果，条纹越多就越甜。
3、看颜色，苹果的颜色均匀、红艳，这样的苹果可以购买。
二、橙子——寓意心想事成
橙子有两种寓意，一种是橙与“成”同音，象征心想事成，另一种解释为橙与“诚”同音，代表着真诚、真心实意，而且橙子颜色金黄，在我国黄色象征富贵、丰收等，是吉祥之色，在岁末与岁首相交之际，备上一份金灿灿的橙子，既能表达人们心中美好的愿望，酸甜可口的味道又能开胃解腻，真是一举两得。
橙子颗粒饱满，鲜嫩多汁，在挑选时也有窍门，分享4个小技巧。
1、光照是水果必要的生长条件，通常饱满多汁的橙子颜色为橙色，或者黄中带红，这样的橙子接受光照充足，光合作用更足，因此口感和味道都很好。
2、掂重量，同样大小的橙子选择手感比较重的那个，这样的橙子含水量多，吃起来很水嫩。
3、闻气味，新鲜的橙子会散发着沁人心脾的清香，而放置时间久的橙子，清香味很小或者有异味，这样的橙子就不要买了。
4、观察果脐，购买橙子时，会发现橙子的果脐有的闭合呈很小的圆，另一种是果脐大且不闭合，通常情况下，要选择果脐闭合的橙子。
三、甘蔗——寓意节节高升
“芝麻开花节节高，出土甘蔗根根甜”。甘蔗粗壮节多，节节攀升，一节更比一节高，寓意一年更比一年好，而且甘蔗茎脆、味甜、多汁，又被称为“糖水仓库”，除夕吃甘蔗寓意来年节节高升，新的一年日子过的甜蜜蜜。
虽然很多人喜欢吃甘蔗，但是却不知道怎么挑选，在购买甘蔗时注意这2点，就不用担心买到口感不佳的甘蔗。
1、看外观，品种有红皮甘蔗、黄皮甘蔗和紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗最为常见，在选择甘蔗时，不论哪一种颜色的甘蔗，通常都是颜色越深越好，说明甘蔗生长时间长，口感更甜。
2、甘蔗的品种不同，甘蔗节的多少也不同，但同一品种的甘蔗，节越少越好，节一般都不吃扔掉了，比较浪费，吃着也不方便。
四、火龙果——寓意红红火火
火龙果分为红心和白心两种，但不管哪一种，外皮看起来相差不大，颜色亮丽鲜艳，而且火龙果的名字的第一个字就是“火”字，除夕夜吃火龙果，饱含了人们期望来年的日子过的红红火火，是人们对未来美好生活的祈祷。
火龙果虽然好吃，但是很多人不会挑选，分享2个挑选火龙果的方法。
1、外形胖而短，手感沉甸甸，这样的火龙果一般比较新鲜，而且水分足、味道甜。
2、看颜色，要挑选表皮光滑红艳，叶子部分鲜绿，这样的火龙果比较新鲜，根部如果有腐烂征兆的话就不要购买了，已经放置很久了、不新鲜。
五、石榴——寓意多子多福
石榴在传统文化意识中寓意吉祥、吉利，薄薄的石榴皮紧紧地包裹着很多石榴籽，有多子多福的寓意，也是家族兴旺、延绵不断的象征，而且石榴果实鲜亮，颜色红彤彤的，象征人们生活和事业红红火火、蒸蒸日上，在这重要的日子里，饱含美好寓意的石榴也是少不了的。
1、通常成熟的石榴外形有棱有角，这样的石榴果实饱满，吃起来香甜多汁，外形看起来圆滚滚没有棱角，说明石榴没有成熟，口感可能会酸涩。
2、可以根据手感来判断，同样大小的石榴，要选择比较重的，这样的石榴水分充足，口感更佳。
3、石榴表面光泽，说明石榴很新鲜，若有黑斑，则说明石榴已经不新鲜，就不要买了。
六、柿子——寓意事事顺利
柿子属于吉祥果，与事事如意谐音，除夕夜吃柿子，代表着机遇，饱含着人们对来年生活、事业顺顺利利的期望，而且柿子果实色泽金黄、外形圆润，果实香甜、口感脆硬，外表美观，为充满喜庆气氛的除夕夜，添加一些色彩。
在购买柿子时，牢记2个小窍门。
1、在挑选柿子时，可以根据外观来购买，优质的柿子个头饱满，圆润，表皮光滑。
2、看表皮颜色，成熟的柿子一般颜色呈黄色或橘黄色，并带有光泽，表面没有斑痕或者虫洞。
——老井说——
很多地方的人们，在欢声笑语中享用完丰盛的年夜饭后，也会通宵不眠的守岁。年夜上的食物通常比较油腻厚重，守岁期间更想吃一些解腻清爽的食物，而水果富含维生素和膳食纤维，可以解腻助消化，除夕夜备上这6种“吉祥果”，既有美好的寓意，还能为身体补充丰富的维生素和水分，减少肠胃负担。
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