中国地大物博，物产丰饶，从来都不是一句玩笑话，想要印证这句话，只需要背起行囊，去每个省份绕一圈，就可以知道是真是假。
在动身出发，去到甘肃境内时，你就会发现，一个平时话不多的“孩子”，竟然也是祖国母亲的骄傲。
今日，大荟师带大家走进甘肃的合水县，当地的特产与你有约，路过了，你就逃不掉了。合水县隶属于甘肃省庆阳市，是文化旅游名县。
这样的一个小县市，早在隋末就已设县，至今已有1300多年的建制，境内的子午岭、圣公泉、蟠交古城遗址、塔儿湾石造像塔以及陇东古石刻艺术博物馆，带人们穿越回古代，去看以前的高速公路以及“可移动的敦煌莫高窟”。
作为南梁根据地和陕甘宁边区的重要组成部分，刘志丹太白起义、包家寨子会议等历史事件均在当地发生。社火、秧歌等见怪不怪的民风民俗，塑造了一个有点接地气，又有点国际范的合水。
物产丰饶，看看臊子面、凉粉、粘面、玉面、麻浮、煎饼、搅团、黄儿、洋芋拨拉、暖锅、猪灌肠、猪火腿、黄酒、豆腐脑、糊涂黄酒等特产，光是水果，就能让人连连尖叫。
因素有“红杏之乡”的美誉，合水的曹杏自然是当地的名优特产。
这一特产栽培历史悠久，所产曹杏品味俱佳，果肉肥厚，醇香鲜嫩，杏仁饱满，适宜鲜食和加工，生产的杏脯不仅当地的居民喜爱，外地的游客也爱，甚至海外的朋友也了解和喜欢。
一枝红杏出合水。杏脯、杏肉、甘草杏、冰糖包仁杏、奶油甘草杏、天然蜜质杏等60多种休闲娱乐的美味小吃，斩获了几十项国内外大奖，港澳、日本、东南亚的居民，都对这一特产赞不绝口。
当地的农民很有信心地说，我们相信，合水县曹杏必将以它优异的品质红遍五洲。
板桥白黄瓜原产于合水县板桥乡，当地人叫板桥白黄瓜。
这种黄瓜瓜条顺直，瓜色鲜嫩，刺瘤稀少，清脆爽口，其果实可当水果鲜食，也可做凉拌菜、炒食，还可腌制，怎么做都好吃，关键是很健康。
为什么黄瓜可以成为特产，只因土壤地貌的不同。
陇东原面土质为黑垆土,山坡地多为黄绵土，土壤内所含的营养物质适合黄瓜的生长，这一特产的主产区位于马莲河流域，为黄瓜提供了充足的水源。
据当地民间流传，这一特产早在德宗光绪年间，就是供给当地驻守官兵食用的美味了，还是皇家的贡品菜，被称为“皇瓜”。
那为什么又加了板桥二字呢？
是因为有一农妇蔡氏因中年丧夫，为了扶养三个年幼的儿子她每年种植此瓜，到盛瓜期，正是雨季，她每天将采摘的“皇瓜”从解川河北岸淌水担挑送到南岸，经驻守官兵挑选后，剩余的由寺院和尚们食用。
如此年复一年，三个儿子看到母亲这般辛苦，为了不让河水淹湿母亲衣服，他们在山里伐了木材，用木板搭了一座小桥，当地人为颂扬孝敬老人的好儿子，便把此地命名为板桥，从此把“皇瓜”叫“板桥白黄瓜”。
同样是气候土壤的问题，当地光照充足，昼夜温差大，很适合种水果。种出来的水果果品含糖量高，色泽鲜艳，譬如红富士苹果。
当然了，当地环境好，既没有矿区，也没有工厂，更没有污染，是瓜果之乡。
种出来的苹果，口感在本地区来说是最好的，而且主要经营的苹果是红富士。
红富士的总叶面积大，光合作用强，生长旺，易徒长，所以结果早，也很容易达到丰产的目标。
这种苹果吃起来不是粉的，而是清脆和甜美的口感，就是大家最喜欢吃的那一类苹果。
如果到当地旅游，不妨尝尝看这三样特产，指不定，你对甘肃的刻板印象会有所改变呦。