蒙族有一种奶制品不仅好吃，其止血，补气的疗效比草药还有效
蒙古人的奶食品加工是从古代蒙古族经营畜牧业时开始的。二干多年前匈奴人的“奶食丰富”。他们酿制酸奶、制作奶酪。奶酪在《汉书》称“酪“。蒙古奶食中酸马奶是最高级饮料。
挤马奶、酿制酸马奶是从匈奴时代开始的。《汉书》里的涅酪包括酸马奶。后来在《蒙古秘史》等文献里对“挤马奶”“搅酸奶”‘饮额酥克”均有详细记载。例如成吉思汗的十代祖先字端察尔“日里来俺行吃马蹄子”。当时的酿制酸马奶技术也比较先进。
宋代著名旅行家徐霆的《黑鞑事略》云：“他们的饮料种类有马奶、牛奶、羊奶。—。他们军用粮食有羊肉、马奶子、马之奶浆，日则听其驹之食，夜则聚之以抹(手捻其乳曰抹)，贮以革器。顽洞数宿，味微酸，始可饮，谓之马奶子……凡人过几夜可饮。
初到皇宫，挞靼主人给吾饮此马奶子。清又甜。常凡马奶子色则白又混。味则酸又臊的马奶子不同于一般马奶子，此则叫黑马奶子”。
随着酿制酸马奶技术的提高，很早以来会酿酒了。在《礼乐记》云：“大臣用马奶酿酒”，注释里又写道：做马奶酒一搅就香，愈搅愈甜，超过一万次搅动、香气四溢，味美无比，这叫‘陈酿’。”蒙古人会酿制酒，对蒙古传统医药的发展有重要意义，尤其发明用马奶酿酒技术，发展了蒙古医药有独特疗效的酸马奶疗法。
后来，在成吉思汗的少年时代“锁儿罕失刺家的记号汀马奶子自夜到明”和“帖木真，那一日清早，路上多马群众，但见一个爽利后生挤马乳等记载说明当时奶食业普及蒙古各地。他们在长期的实践中认识到酸马奶疗法。
十三世纪以前的蒙古人受伤流血，以致休克时，常饮酸马奶急救。例如，有一次历战中，成吉思汗颈部挂彩，苍黄不甚。说‘我血已自干，好生渴得甚。者勒蔑乃裸身径去敌人营内。于车箱中寻马乳不得。正有酪一桶挚回来。其来往给间，曾无一人见者。又寻水来将酪调开，与成吉思汗饮。成吉思汗旋饮旋歇，三次方已说：‘我眼已明，心已省了’。遂起身坐。”
这一记载说的是成吉思汗喝的并非酸马奶，而是掺水的奶酪。
可是在可汗受了伤的千钧一发的紧要关头，守在可汗近前的者勒蔑不顾生命危险，冲破敌人的包围，找酸马奶这件事证明了当时已有了对失血过多的人，可以用酸马奶抢救生命的熟练经验。
蒙古族古代谚语有：“病之源食不消，药之源百煎水”。用百煎水治疗食不消症的实践经验，能够说明人类学会了用火之后消化系统疾病大大减少的具体情况。
甚至积累了用家畜肉、野兽肉的汤汁，尤其被誉为肉食精华的绵羊肉和肉汤来滋补身体、医治疾病的特殊而有效的具体经验。
据《大宇妥传》里记载，大宇妥曾经说过“蒙古医生纳拉山陀时代著了《老年保健滋补之海》”。
目前，虽然不能全面证实《老年保健滋补之海》，但是这一记载可以说明蒙古医生的饮食疗法的历史源远流长。
驼奶奶酪。
就是我们新疆人说的驼奶奶疙瘩。
依巴特驼奶奶酪，口感酸甜
甄选内蒙古的优质驼奶奶源，好奶发酵出好奶酪。层层筛选，道道把关。
驼奶奶酪，又名干酪，是一种发酵的奶制品，其性质与常见的驼酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是驼奶酪的浓度比驼酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
驼奶奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
驼奶奶酪基本上排除了驼奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤驼奶酪制品都是由10多公斤的驼奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，驼奶酪是发酵的驼奶。
就营养而言，驼奶酪是浓缩的驼奶。
正因为如此，驼奶奶酪营养的吸收率一般都在96%～98%。
特别添加益生元，益生元可以激活体内本身的有益菌群。
益生元是指非消化或低消化的食物成分，通过选择性刺激结肠中的一个或数量有限的益生菌的生长或活动，使宿主机体受益，益生元是益生菌的“食物”。
