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大蒜怎样储存时间长用什么方式
挂藏法 ，大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。
然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。
最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
大蒜的储存方法
如果是储存少量的大蒜，就把大蒜放在一个干燥通风的地方，防止因受潮湿空气影响过早发芽。
把大蒜剥皮，用盐水浸泡，放在一个专门的碗里储存，可以在一段时间里不会生芽，而且还特别新鲜。
冰箱冷藏，将大蒜用一个干净的袋子装在一起。
放在冰箱里的常温层即可，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。
切记大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷冻室，会将大蒜冻坏，放置长时间会冻烂。
注意：我们需要把大蒜先掰成一瓣一瓣的，然后用保鲜膜将这些大蒜包裹起来进行保存，这样做的目的可以减少大蒜的呼吸，所以可以保存很长的时间
大蒜储存不发芽不霉变方法
放一把茶叶不生芽。
找一些茶叶放在纸巾上，然后将茶叶包裹好，也可以用纱布包着，利用干燥的茶叶来吸收湿气，使大蒜不易发芽。将茶包放在袋子里，然后把袋子里的空气挤出来，绑好袋子，放在阴凉干燥处即可。
大蒜的保贮方法
1、首先把买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时，把表面的水汽都晒干了，尤其是新蒜，需要是晒的时间要更长一些。晒过的大蒜也比较容易剥皮，因为水汽减少了，也不容易腐烂。
2、我们买回来的大蒜一般都没“辫子”，所以可以找一根棉线，将大蒜一个个都拴起来，拴成一串，这个并不是一个什么复杂的工作，十几分钟就能弄好。
3、栓成一串的大蒜，悬挂在背阳、通风的地方，我一般都悬挂在窗边或者院子的角落里，挂好以后就不用动了，吃的时候摘下来就行了。这样保存大蒜的方法是最传统和有效的。
密封保存法
将大蒜的外皮直接都剥掉，分成一瓣一瓣的，放在通风处晾晒一会，让水汽跑干净，然后找一个干净无水，无油的瓶子，将蒜瓣晒进去，盖上瓶盖密封起来，放入冰箱的冷藏室储存，这样处理过的大蒜，即使是已经发芽，也不会再继续生长，还是可以继续食用的。
