本文目录
供奉祖宗需要哪些菜
供奉祖宗需要菜品有荤供品:全牲、五牲、三牲、小三牲(全牲为完整的全只动物,如全猪,其余为猪、鸡、鸭、羊、鱼等肉类)。这个看经济条件,不用也行,如果用了,那最好是完整的。
素供品:五果六斋(五果:柑橘、香蕉、甘蔗、苹果、香瓜等水果;六斋:金针、木耳、香菇、冬粉、紫菜、红枣、豆皮、面筋等素菜中选6样
在家祭祖一般几个菜,贡什么水果
摆放水果:摆放的水果必须是奇数,例如摆三个苹果,五个橘子,九个香蕉等。
摆放糕点:可以摆放三个或九个糕点,摆放在父母的坟墓前面。
摆放饭菜:可以摆放三个或九个饭菜,摆放在父母的坟墓前面。
摆放酒水:可以摆放三杯酒或九杯酒,摆放在父母的坟墓前面。
周年祭祖烧什么菜
1.蒸肉
在中国人的祭祖仪式当中,清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年,很多人的家庭情况其实并不好,所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的,所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的,不能够加其它的任何东西,如果加了其他任何东西,就是对祖先的大不敬,直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。
这个仪式在我国南北方都是通用的,虽然说各个地区的文化各有不同,但是大家都会给先人准备上一块肉。而且准备的肉最好不是,要是瘦肉应该是肥瘦相交的。
2、鱼
古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容,在古代的时候,人们的生活条件并不算太好,如果能够吃得起鸡鸭鱼肉,那么代表这一家人一定是非常有钱的,随着现如今人们生活条件的不断好转,有很多的人在给先人祭祖的时候也会准备上一条鱼。
祭祖仪式当中的鱼不宜过大,而且最好是用鲤鱼,由于鲤鱼所带的刺相对较少,所以能够给前人更好的体验,代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。
3、鸡肉
鸡肉富含非常丰富的营养物质,而且吃起来味道鲜嫩可口,几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱,虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物,但是鸡肉却一直深得人们的喜爱。
在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的,最好是直接选择清蒸的鸡肉,祭祖的鸡应该是雄鸡,这样会让人感觉到更为恭敬,大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。这样能够让逝去的先辈感受到晚辈的敬意,也算是中国的一种传统文化了。
扩展资料:
老苏州的传统祭品包括了青团子、焐熟藕,也供以酱汁肉、红烧鳊鱼、素菜、水果等,如今老百姓则有的在此基础上,还会按照逝者生前喜好,增加一二。祭品种类一般没有严格控制,而在数量上,则一般要是双数。
在准备相应的祭品外,苏州市传统文化研究会副会长、民俗专家戈春源介绍,古时苏城百姓扫墓有两大特色。“一是方面是出行,举家携带祭品、纸锭等,摇橹乘船前往,这是古代苏州水路并行的交通格局所造成的特有景象,
其次,在献祭品、坟包添土、除草一系列祭扫内容上,老百姓会在坟头挂一串纸钱,俗称挂墓。”他表示,这一风俗是苏州所特有老传统,如今在东西山、越溪等地区的村民在祭扫亲人土坟时,还有一些保留。