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1.准备:新鲜的红杏一箱,盆中加入少许食盐,过水清洗2遍。
2.洗净后的红杏～
3.取其中一个红杏,放在案板上,用刀在杏子中心位置对半切成,取出杏核,余下依次做好。(北寨红杏的杏核是甜哒,加入花生、冰糖,打成杏仁露特别好喝)
4.切好的红杏放进大盆中,加入半袋白砂糖,双手戴上手套,拌匀即可。
5.盆子盖上盖子,腌制5小时左右。腌制好的红杏放进锅中,加入少许纯净水,盖上锅盖,熬煮2分钟,待锅中边缘起泡时,灶具关火。
相比较快速的做成杏子的果干，如果用晾晒的方法就会比较麻烦一点，而且需要的时间会比较久一些的，如果我们是放在烤箱里面慢慢烘干，这样就会比较快一些了，烤箱里面有一个热风循环的功能，我们把杏子腌制好之后直接放在烤箱里面用这个功能烘干
杏干这么晒最好吃，首先准杏不要太熟了的清洗干净烘干把杏核除去放到容器中放上白糖，等杏吸收白糖数小时后，放爆炸锅烘干就成美味的杏干。
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