本文目录
白菜保质期是多长时间
保存得当的话可保存一个月不坏；具体做法是：白菜怕冻首先要选择保暖的地方，量少的话可用泡沫箱装着，放在家里比较暖和的地方，量大可放在地窖里，地窖是即保暖又保鲜，还可长时间不坏。
一楼小院里如何冬季储存白菜
1、楼房白菜怎么储存一冬天不坏,去掉白菜外面所有的黄、烂叶子。将白菜敞干几天时间，取一个纸箱,在纸箱四周掏开几个洞，把白菜放进去就行了。
2、大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。
3、住楼房冬天储存白菜可以选择干燥背风和排水良好的地方存放,还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内,或者把大白菜两三天翻倒一次。
如何储藏大白菜
1、环境要保持阴凉、通风、干燥、避光。
受到光照或温度过高，白菜会发芽、腐烂，太潮湿也会腐烂。把白菜放在阴凉通风的地方，而且保持避光、干燥，就能大大延长保质期。
保存白菜的最佳温度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的温度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能保存1~2个月，但只适合少量储存。
2、绿叶的白菜才适合储存
市面上的白菜有2种，一种是绿叶白菜，一种是黄叶白菜。黄叶白菜上市早，水分大，冷藏时容易腐烂、冻伤。而绿叶白菜是立冬后才上市的，水分少，比较耐寒，更适合冬天储存，所以买白菜尽量买绿叶白菜。
3、新鲜的白菜更好保存
如果白菜已经有黄叶、烂叶，说明已经放了很久了，上面肯定滋生了大量的细菌，即使保存了也会很快就烂掉。而新鲜的白菜才能放几个月不坏。
过完年吃不完的白菜怎么保存
冬季寒冷，正是储存大白菜的好时机，过年吃不完的大白菜，选择背风朝阳处根部朝下码放整齐，能放好久不坏。也可以考虑洗净腌制酸菜，好吃解腻，便于储存更久。
