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小红贝肉怎么炒好吃
1、食材：红贝8只，粉丝1把，蒜1头，葱5g，辣椒酱1勺，蒸鱼豉油2勺，食用油2勺。
2、首先我们需要先处理小红贝，逐个把小红贝撬开，撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了。
3、然后拿个刷子把撬下来的贝壳里外刷干净，码在盘子里，用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，用流水冲洗干净，放入盘中。
4、随后起锅烧油锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开，煮好的蒸鱼豉油用小勺子淋在每一个小红贝上。
5、接下来起油锅，油温不高的时下蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就会发出浓浓的蒜香味，下辣椒酱一起翻炒，稍微加一点水，煮开关火。
6、最后把煮好的蒜蓉辣椒酱铺在每个红贝上，蒸锅加水煮开后把准备好的红贝放蒸锅里蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟关火开盖，撒上葱花，淋上热油，就做好了。
北城红贝肉的正宗做法
原料：红贝肉、彩椒、姜、葱、酱油、蚝油、料酒、生粉、白糖、白醋。
做法步骤：
第1步、准备的食材，红贝肉需要洗干净。
第2步、准备姜、葱，拳头，彩椒切小块。
第3步、放入适量红酒，红贝肉先焯水。
第4步、水沸腾后捞起来备用。
第5步、另起锅，炒彩椒至断生。
第6步、加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。
第7步、另起锅，爆香蒜末，倒入红贝肉。
第8步、爆炒一分钟。
第9步、倒入彩椒一起翻炒一分钟。
第10步、最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。
第11步、最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。
红贝壳怎么做好吃
食材：红贝8只，粉丝1把，蒜1头，葱5g，辣椒酱1勺，蒸鱼豉油2勺，食用油2勺。
2、首先我们需要先处理小红贝，逐个把小红贝撬开，撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了。
3、然后拿个刷子把撬下来的贝壳里外刷干净，码在盘子里，用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，用流水冲洗干净，放入盘中。
4、随后起锅烧油锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开，煮好的蒸鱼豉油用小勺子淋在每一个小红贝上。
5、接下来起油锅，油温不高的时下蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就会发出浓浓的蒜香味，下辣椒酱一起翻炒，稍微加一点水，煮开关火。
6、最后把煮好的蒜蓉辣椒酱铺在每个红贝上，蒸锅加水煮开后把准备好的红贝放蒸锅里蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟关火开盖，撒上葱花，淋上热油，就做好了。
红烧冷冻红贝的家常做法
食材：小贝壳500克，食用油、大蒜、酱油、洋葱、水果菜椒、水、盐适量。
红烧小贝壳做法：
1、锅里倒入适量食用油，调到大火。
2、把切好的大蒜和洗净的小贝壳一起倒入油锅，爆炒一分钟。
3、倒入少量酱油翻炒。
4、把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒。
5、倒入少量水防止粘锅，翻炒一分钟。
6、调到小火。
7、放入食用盐搅拌均匀。
8、关火出锅，红烧小贝壳制作完成。
