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不是说中华鲟是国家保护动物吗，垂钓鲟鱼违法吗
饭店里卖野生的中华鲟是违法的。现在中华鲟已经人工养殖，3年生的母鱼专产鱼子，加工鱼子酱（只有鲟鱼子才能做鱼子酱）用于出口。1年生的鱼用于饭店销售。
中华鲟是不是国家保护鱼类啊
中华鲟是保护动物，是国家一级保护动物。中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类，是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少，主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其余水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。
中华鱼是不是保护动物
中华鲟是保护动物，而且在我国属于最高级的保护动物，也就是一级保护动物。中华鲟被列为保护动物的原因是比较多的，它们历史悠久，研究价值、药用和观赏价值都比较高，但目前存在的数量却已经比较少了。作为一级保护动物，中华鲟被保护的力度是比较大的，目前捕杀、运输、买卖、食用等伤害中华鲟的行为都属于违法行为。
一、中华鲟是保护动物吗
中华鲟在我国是一种非常有名的鱼，而且是一种珍稀的鱼。从存在历史来看，中华鲟存在的时间非常长，在脊椎动物之中算是最古老的之一；从数量来看，中华鲟目前的数量已经非常少了，而且因为各种原因还在减少；从价值来看，中华鲟的价值非常高，不论是研究价值，还是药用和观赏价值，都是非常高的。这些原因都是中华鲟受到保护的重要原因，也是它们被我国设为保护动物的原因之一。中华鲟不仅是我国的保护动物，而且还被世界自然保护联盟定为濒危动物，也受到保护。
中华鲟作为保护动物，在我国受到了比较好的保护。比如，捕猎中华鲟是禁止的，食用和买卖中华鲟也是被禁止的。不过，目前还有一种专门人工培育出来的中华鲟，它们虽然可以人工养殖，但也需要相关的证件，这样的中华鲟则可以食用，具有比较高的食用价值。
二、中华鲟是几级保护动物
上面已经介绍过，中华鲟属于我国的保护动物，而且在我国属于最高级别的保护动物，也就是一级保护动物。因此，国家保护中华鲟的力度是非常大的，措施也非常多。目前，捕杀、买卖、运输、食用中华鲟等其它伤害它们的行为都是违法的。并且，目前也在通过科学研究促进中华鲟的繁育，以让它们的数量更多。
中华鲟为什么没有卖的
中华鲟是严禁买卖的。
中华鲟是国家一级保护动物。无论野生还是人工饲养的中华鲟按照《野生动物保护法》等相关规定，中华鲟的交易是违法的。
并且中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，是鱼类共同的祖先-古棘鱼的后裔，距今已经有一亿四千万年的历史。所以被称为水中活化石。
