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椒盐皮皮虾怎么做椒盐皮皮虾怎么做
步骤/方式1
主料：皮皮虾200克。 辅料：面包糠50克、椒盐1汤匙、小米椒3个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、香菜1根、油适量。
步骤/方式2
蒜切片，姜切片，小米椒切圈，香菜切末，皮皮虾洗净，沥干水分备用。
步骤/方式3
起锅倒多点油，放入皮皮虾反复炸两次捞出装盘，两次炸出来颜色漂亮，焦脆。
步骤/方式4
锅中倒油，放入蒜片、姜片和小米椒翻炒几下，再放入面包糠翻炒半分钟左右。
步骤/方式5
再放入炸好的皮皮虾，撒上椒盐，倒入生抽，翻炒均匀。
步骤/方式6
出锅前再撒上香菜即可。
椒盐皮皮虾用什么椒盐
椒盐是中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
椒盐皮皮蟹做法
原料
皮皮蟹 (10只)，红椒 1个，黄椒 1个
青椒 1个，椒盐 少许，大蒜 1个，生姜 1个
淀粉 少许，蟹备用
1/首先，准备食材。
2/彩椒切丁，姜蒜切沫，备用。
3/将洗干净沥干水分的皮皮虾放入容器中加入淀粉。
4/用手搅拌均匀
5/锅中烧油7分热后放入皮皮蟹。
6/倒入姜蒜、彩椒丁翻炒。
7/翻炒出蒜的香味，倒入皮皮蟹。
8/放入2勺椒盐。
9/翻炒出锅。
10/椒盐皮皮蟹完成。
11.美味又好吃的椒盐皮皮蟹做法完成开吃了。