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冬季香蕉怎么催熟
1、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。
2、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。
3、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。
冬天香蕉怎样保存
冬天时，买回家的香蕉直接放在室内保存即可，注意避光、避潮湿。如果家里有暖气，室内温度比较高，建议将香蕉放在冰箱冷藏室。
其实，香蕉最好的保存方法就是悬挂起来，这样能减少受压面积，让香蕉的外形不发生改变。香蕉最适宜的保存温度是8-23度之间，在高温下容易过度成熟和变色，但是低温的环境容易导致香蕉被冻伤。
冬天的天气比较冷，温度不是很高，可以用报纸将香蕉包裹起来，然后放在常温下保存，尽量不要放在冰箱里，因为放进冰箱冷藏过一段时间，香蕉的果肉就会变成深褐色，味道会变差。
买回家的香蕉，可以用干净的抹布擦干表面的水分，保证香蕉没有任何水分，处于干燥的状态，这样能防止香蕉表皮过于潮湿而出现腐烂变质的情况。
低温不能催熟香蕉吗
不能
香蕉运送贮存最适宜的温度就是13度，再高或低都不太好，高温容易腐烂，发黑，最后就没法食用，低温11度一以下容易形成冻害，冻害后果实内部变硬，催熟不太容易，因为香蕉是热带水果，所以要坚持最适宜的温度。
冬天青香蕉简单快速催熟方法
可以通过和熟水果放一起、放进大米里、放到通风的地方保存变得成熟，以和熟水果放一起为例，把香蕉和熟了的苹果、芒果等水果放在一个干净的袋子里，然后将袋口密封好，密封好之后放到阴凉、干燥。
