炒螃蟹的家常做法

螃蟹是夏季海鲜中的一种,口感鲜美,营养丰富。在家中炒螃蟹是一道非常受欢迎的家常菜。下面介绍一个简单易学的炒螃蟹家常做法。

所需食材

  • 活螃蟹 4只
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 青蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 植物油 适量

烹饪步骤

  1. 将螃蟹洗净,去掉腹部的肠线,用小刀将螃蟹剁成小块备用。
  2. 将姜蒜切末,青蒜切段备用。
  3. 在热锅中倒入适量的植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
  4. 将螃蟹块放入锅中翻炒,加入适量的料酒去腥。
  5. 加入适量的酱油,煮至螃蟹块变色。
  6. 加入青蒜段,翻炒均匀。
  7. 出锅前再加一点点油,炒至螃蟹变红,香味四溢,即可装盘享用。

这道炒螃蟹的家常做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。大家可以在家中尝试做一做,享受美食的同时也感受到自己烹饪的快乐。

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